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Existen preferencias en cuanto a la molienda del maíz para tortillas Se acostumbra hacer un molido fino para obtener una masa suave y tersa, que ayuda a la tortilla a inflar al ponerla sobre el fuego El maíz puede molerse a mano en metate o en molino manual o eléctrico Un molido deficiente deja fragmentos que afectan la estética de laMáquinas Tortilladoras y equipo para la industria de la masa y la tortilla Máquinas Tortilladoras Máquinas para hacer tortillas de diferentes tamaños, diferentes capacidades de producción y dos tipos de formadores de Rodillos o de Tolva Equipos que ahorran luz y gas Ver Modelos Amasadoras Equipo de gran calidad para revolver masa deMaquinas Tortilladoras Máquinas Tortilladoras Verduzco
Revolvedora: Se prepara la masa, mezclando agua, harina y manteca Cortadora: Cortar la masa en porciones del mismo tamaño Boleadora: Dar forma esférica a cada porción de masa Espiguero con charolas: Dejar en reposo las bolitas de masa (textales) Máquina tortilladora [ Prensa + Chasis + Enfriador ]: Colocar los textales en el cabezal de teflón para prensar la tortillaEs un conjunto de maquinas que nixtamalizan el maíz para hacer masa de maíz o masa de nixtamal y con ella podemos preparar tortillas, tamales, sopes, tortilla salvadoreña, pupusas También podemos utilizar el maíz nixtamalizado como ingrediente en la preparación de pozole, menudo o pancitaFABRICANTES DE MAQUINARIA Y EQUIPO PARA LA
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